Bastan Kermanshahi Ghee – Huile de Cuisine Traditionnelle de Beurre Clarifié, 900g

Le Beurre Clarifié (Ghee) est une graisse de cuisson traditionnelle réalisée en faisant mijoter lentement du beurre pour séparer les solides du lait et l’eau, laissant derrière un huile pure, dorée, riche en nutriments et en saveurs. Ce processus minutieux garantit que le ghee possède un point de fumée élevé, ce qui le rend idéal pour cuisiner à haute température sans brûler, tout en préservant son goût robuste et noisette. Le ghee est un aliment de base dans de nombreuses cultures depuis des siècles, en particulier dans les cuisines iranienne, sud-asiatique et du Moyen-Orient, où il est apprécié à la fois pour ses utilisations culinaires et ses bienfaits pour la santé. En Iran, le ghee, connu sous le nom de “Roghan”, est utilisé dans la cuisine, la pâtisserie, et même dans les pratiques médicinales pour sa pureté et sa polyvalence. Ce ghee iranien de qualité supérieure est fabriqué à partir du meilleur beurre nourri à l’herbe, soigneusement sélectionné pour garantir l’absence d’additifs, de conservateurs ou d’ingrédients artificiels. Riche en acides gras essentiels, en oméga-3 et en butyrate, le ghee favorise la digestion, améliore les fonctions cérébrales et fournit une source d’énergie naturelle. Sa longue durée de conservation et sa résistance à l’oxydation en font un choix privilégié pour la friture, le sauté et la cuisson. En plus de ses excellentes qualités culinaires, le ghee est souvent utilisé comme touche finale pour napper du riz, des légumes ou de la viande, apportant saveur et richesse à chaque plat. Que vous cuisiniez des plats iraniens traditionnels ou que vous expérimentiez avec des recettes du monde entier, le ghee ajoute une touche aromatique et nourrissante qui élève chaque repas.