Biscuits aux crevettes pimentées – Snack de fruits de mer délicieux – 2000g

Le biscuit aux crevettes est une spécialité culinaire originaire d’Asie du Sud-Est, notamment populaire en Chine, en Indonésie et en Malaisie, où il est connu sous le nom de « krupuk udang ». Né de la nécessité d’utiliser les restes de crevettes et de les conserver sous une forme sèche et croustillante, ce biscuit a traversé les siècles pour devenir une gourmandise incontournable dans les cuisines traditionnelles et modernes. Fait à base de pâte de crevettes mélangée à de la farine de tapioca ou de riz, puis séchée et frite, il incarne à la fois la tradition et l’ingéniosité alimentaire des cultures maritimes. Sur le plan fonctionnel, le biscuit aux crevettes est à la fois une collation savoureuse, un amuse-bouche apprécié lors des fêtes, et un accompagnement croustillant pour des plats principaux comme le nasi goreng ou les soupes asiatiques. Son aspect léger, aéré et doré, sa texture croustillante et sa saveur umami caractéristique en font un produit polyvalent, tant en cuisine qu’en apéritif. En Occident, il est souvent servi dans les restaurants asiatiques pour ouvrir l’appétit, et se décline aujourd’hui en versions industrielles et artisanales, souvent agrémentées d’épices, de sésame ou de légumes pour séduire tous les palais.