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Les sablés persans, également connus sous le nom de "Nan-e Nokhodchi", sont de délicates douceurs qui fondent dans la bouche, principalement faites à partir de farine de pois chiche. Ces biscuits traditionnels sont une partie populaire de la cuisine persane, particulièrement appréciés lors d'occasions festives comme Norouz, le Nouvel An persan. Caractérisés par leur arôme parfumé, ils contiennent souvent une pointe de cardamome, ajoutant une saveur chaude et légèrement épicée. Les biscuits sont généralement façonnés en petits motifs de trèfle ou de fleur et ont une teinte jaune pâle. Avec une texture friable, les sablés persans offrent un mélange délicieux de douceur et de subtiles notes de noix, parfaits avec le thé.
| Poids | 700 Grammes |
|---|---|
| Ingrédients | Principalement faits de farine de blé, de sucre, de safran, d'œuf et de beurre |
| Texture | Friable et fondant dans la bouche, similaire aux sablés mais avec une bouchée légèrement plus tendre en raison de l'ajout de yaourt ou d'huile dans certaines recettes |
| Titre persan | شیرینی کره ای نان چایی قزوین |
| Saveur | Beurre et Sucre |
| Poids | 700 g |
|---|---|
| Dimensions | 24 × 24 × 4 cm |
| Type de produit | Shortbread Cookies |
| Origine | Iran |
| Saveur | Doux |
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