Crevettes séchées du Golfe Persique – Pack de 1500g

Les crevettes séchées, issues d’une tradition millénaire en Asie du Sud-Est, sont des fruits de mer délicatement déshydratés pour intensifier leur saveur. Leur origine remonte aux pratiques ancestrales de conservation, notamment au Vietnam, en Thaïlande et en Chine, où le séchage permettait de prolonger la durée de vie des crustacés. Aspect typique : une texture ferme, légèrement croquante, avec une couleur allant du rose pâle au rouge profond, leur goût salé et umami rehausse de nombreux plats. Fonctionnellement, elles sont utilisées comme condiment ou ingrédient de base dans les soupes, sauces, salades, et plats sautés, apportant une note marine intense et une richesse gustative unique. Indispensables dans la cuisine asiatique traditionnelle, elles s’invitent aussi dans les préparations modernes pour sublimer les recettes.