Lait Condensé Sucré Rempli Premium 400 g (x4)

Le lait concentré entier est un produit laitier obtenu par évaporation partielle de l’eau contenue dans le lait entier, tout en conservant la richesse naturelle en matières grasses. Originaire du XIXe siècle, son invention est attribuée à Gail Borden, qui a breveté le procédé en 1856 aux États-Unis afin de prolonger la conservation du lait frais. Très vite, ce produit s’est répandu en Europe et dans les colonies, notamment pour des raisons logistiques (transport et stockage). Sa texture onctueuse, sa couleur crème et son goût légèrement caramélisé en font un ingrédient phare de nombreuses cuisines traditionnelles et modernes. Sur le plan fonctionnel, le lait concentré entier est très polyvalent. Il est couramment utilisé en pâtisserie pour apporter du moelleux, de l’onctuosité et une saveur riche aux desserts comme les flans, les tartes ou les crèmes. Il sert également de base dans des boissons chaudes ou froides (comme le café vietnamien ou certains milkshakes), et entre dans la préparation de confiseries telles que les caramels maison. Grâce à sa longue durée de conservation et sa densité nutritionnelle, il reste un incontournable dans les garde-manger du monde entier.