Samanu – Pâte de germe de blé douce et crémeuse (400g)

Le Samanu est un dessert traditionnel persan préparé à partir de germe de blé, symbolisant la richesse et la fertilité de la terre. Ce plat sucré et velouté fait partie intégrante des célébrations du Nouvel An persan (Nowruz) et est apprécié pour sa saveur profonde et sa texture lisse. La préparation du Samanu implique de cuire lentement le germe de blé avec de l’eau, du sucre et de la farine pour créer une pâte épaisse et riche. Cette préparation longue est considérée comme un acte d’amour et est souvent partagée entre famille et amis lors des occasions festives. Le Samanu est un symbole de force, de persévérance et d’abondance, souvent servi comme un rappel de l’importance de la patience et de la détermination. Le goût unique du Samanu provient de la douceur naturelle du germe de blé, et il peut être dégusté seul ou accompagné d’autres desserts. Le plat est souvent garni de cannelle ou de noix pour plus de saveur et de présentation. Sa valeur nutritionnelle, comprenant des protéines, des vitamines et des minéraux, en fait une friandise saine. Le Samanu fait partie intégrante de la culture persane, représentant non seulement la douceur de l’occasion, mais aussi la douceur de la vie elle-même.

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