Hachoir à Viande Sanam Modèle SMG-38P

Le hachoir à viande est un ustensile de cuisine essentiel, apparu au XIXe siècle, qui facilite la préparation de la viande en la réduisant en petits morceaux ou en pâte homogène. Son invention est attribuée à l’ingénieur allemand Karl Drais en 1848, bien que des outils similaires existaient déjà sous des formes rudimentaires depuis l’Antiquité. Initialement manuel, le hachoir a rapidement évolué vers des versions électriques pour répondre aux besoins croissants des foyers et des professionnels de la restauration. D’origine européenne, cet appareil est devenu indispensable dans les cuisines du monde entier pour la préparation de plats variés, du steak haché aux saucisses. Du point de vue technique, le hachoir à viande se compose principalement d’un corps en métal ou en plastique robuste, d’une manivelle ou d’un moteur électrique, et de lames tranchantes qui hachent la viande. Il peut présenter divers embouts ou grilles permettant d’obtenir des textures plus ou moins fines. Son fonctionnement repose sur le principe de la découpe mécanique, assurant un hachage uniforme et rapide. Utilisé aussi bien par les particuliers que par les bouchers, le hachoir est un outil polyvalent qui facilite la préparation d’une large gamme de recettes : pâtés, farces, boulettes, ou encore préparations de charcuterie maison. En résumé, le hachoir à viande combine efficacité, robustesse et simplicité d’utilisation, rendant accessible la transformation de la viande fraîche en ingrédients prêts à cuisiner.