La Barbe à papa persane

La Barbe à papa persane, également connue sous le nom de Pashmak, est une confiserie traditionnelle iranienne qui séduit par sa texture légère et soyeuse. Fabriquée à base de sucre, de farine, d’eau de rose et parfois enrichie de pistache, de safran ou de cardamome, elle est souvent comparée à la barbe à papa occidentale en raison de sa légèreté et de son aspect aérien, bien que sa préparation et son goût soient distinctement différents. Originellement, la Barbe à papa persane était une douceur de fête en Iran, servie lors de grandes célébrations telles que les mariages ou les fêtes de fin d’année. Sa douceur subtile et son fondant dans la bouche en font une spécialité culinaire unique. Aujourd’hui, cette confiserie se décline en plusieurs formes modernes, allant des versions colorées aux variantes trempées dans du chocolat, ou encore en garniture de desserts raffinés. Très populaire en Iran et au Moyen-Orient, la Barbe à papa persane connaît également un grand succès dans le monde entier. Elle devient une tendance culinaire incontournable, notamment dans les salons de thé et lors des événements spéciaux. Si vous cherchez à goûter à une douceur traditionnelle avec une touche moderne, ne manquez pas d’essayer la Barbe à papa persane, une véritable expérience gustative et culturelle.